Инструменты

Безопасность и удобство

Если у вас будут неудобные инструменты — желания готовить тоже будет меньше.

• Ваша доска, желательно тяжёлая деревянная, не должна кататься.
• Нож должен быть острым.
• Овощ, который вы режете, тоже должен стабильно лежать на доске. Например, отрежьте низ картошки, моркови, баклажана — поставьте широкой частью на доску и начинайте резать.

Стабильная доска, острый нож, продукт, который не катается.

Чем я часто пользуюсь

• Стальная сковорода из нержавейки — как база.
• Тефлоновая сковорода — пожарить яйца и согреть еду.
• Сотейник — для рамена.
• Мультиварка — для бульонов, супов и жаркого. Бульон потом морожу порциями.
• Эйрфраер — греть самсу, пиццу, готовить фри.

Что я хочу добрать

• Вок.
• Утятницу Staub.